自家製かつお節ふりかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   出汁をとった後のかつお節は、水気を絞り、天日干ししてかんそうさせる。

2. 2

   乾燥したらフードプロセッサーで細かくして、さらにフライパンで乾煎りして水分を飛ばす。

3. 3

   パラパラになったらみりんと醤油を同量ずつ加え、木べらで混ぜながら水分を飛ばす。

4. 4

   水気がある程度なくなったら白ごまを加えて混ぜて完成。