焼きなすの明太ソースがけレシピ・作り方

Name: 焼きなすの明太ソースがけ
Total time: 15 min
Yield: ２
Ingredients: 長なす 大１本; 明太子 １/２腹; 大葉 ２枚; 酒 大さじ１; 炒め油 適量

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約15分
300円前後

ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ

いつものナスがメイン料理に。
明太子ソースはレンジでチンで簡単です！

材料（２人分）

長なす: 大１本

明太子: １/２腹

大葉: ２枚

酒: 大さじ１

炒め油: 適量

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作り方

1

長なすはヘタを落として５ｍｍ程度の斜め切りにする。
大葉は細かく刻む。
2

明太子の袋を開いて包丁の背などで中身を出す。
耐熱容器に入れて酒を振りかけ、ラップをかけてレンジで１分ほど加熱する。刻んだ大葉を加えて混ぜ、ソースの完成。
3

フライパンに薄く油を敷いて熱し(焦げ付かないフライパンの場合は油なしでもOKです)、なすの両面を焼く。
4

【３】のなすをお皿に並べ、【２】の明太子ソースをかけて出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ナスを使ったメイン料理として考えました。

公開日：2013/10/07

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このレシピを作ったユーザ

ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ「飲むこと、食べることが大好き。お料理は、私にとって、作って・食べて　２度楽しめる一石二鳥のストレス解消法！」・・・なんて言っていたら体重がすごいことになってしまい、最近はダイエットメニュー中心にレシピをUPしています(汗)　３年半が過ぎましたが、２０キロ減は維持してますよ～炭水化物を減らす・野菜をできるだけたくさん採る・油は上質のものを少量使う・その３つを心がけています。