★”チーズ入り　じゃがいも　コロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎをみじん切りにしてバターでひき肉とともにさっと炒める。
   コンソメキューブは包丁でさくさく刻んで粉状にしておく。

2. 2

   ジャガイモの皮をむき火が通りやすいようちいさめに切って、水から串が通るこらいまでゆでる。
   　ゆで上がったらお湯を捨てて中火にかけ、粉吹き芋にする。

3. 3

   ２の粉吹き芋状態の芋をつぶして１の炒めた玉ねぎとひき肉、砂糖、塩コショウ　刻んだコンソメと混ぜ合わせる。

4. 4

   さわれるくらいにさめたら、チーズをくわえて混ぜ、小判型に成型する。

5. 5

   小麦粉⇒溶き卵⇒パン粉の順に衣をつけて、１７０~１８０度の油でこんがり揚げる。