こごみとエリンギのバター炒めレシピ・作り方

Name: こごみとエリンギのバター炒め
Yield: ２
Ingredients: こごみ １０本前後; エリンギ 大１本; 炒め油 少々; バター 小さじ１; しょうゆ 小さじ１; こしょう お好みで 適量

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ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ

旬のこごみ。
たまには変わったソテーでいかが？

材料（２人分）

こごみ: １０本前後

エリンギ: 大１本

炒め油: 少々

バター: 小さじ１

しょうゆ: 小さじ１

こしょう　お好みで: 適量

作り方

1

こごみは洗って熱湯にさっとくぐらせる。
※しっかり茹でるというよお湯に通す程度で。
2

エリンギは５～７ｍｍくらいの輪切りにする。
3

フライパンに炒め油を熱してエリンギ、こごみをいれ、エリンギに薄く焦げ目が付く程度まで炒める。
4

【３】に火が通ったら、仕上げにバターと醤油を加えてさっと和える程度に炒め、お好みでこしょうを振って出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

こごみをたくさん頂いたので、いろいろなお料理にアレンジしてみました。

公開日：2013/05/01

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このレシピを作ったユーザ

ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ「飲むこと、食べることが大好き。お料理は、私にとって、作って・食べて　２度楽しめる一石二鳥のストレス解消法！」・・・なんて言っていたら体重がすごいことになってしまい、最近はダイエットメニュー中心にレシピをUPしています(汗)　３年半が過ぎましたが、２０キロ減は維持してますよ～炭水化物を減らす・野菜をできるだけたくさん採る・油は上質のものを少量使う・その３つを心がけています。