簡単鶏団子と野菜のあんかけスープレシピ・作り方

Name: 簡単鶏団子と野菜のあんかけスープ
Yield: ２
Ingredients: 鶏ひき肉 １２０ｇ; たけのこ 水煮 １５０ｇ; 人参 １/４本; 白菜 ２～３枚; 舞茸 ４０ｇ; A：水 ５００ｃｃ; A：酒 大さじ２; A：しょうゆ 小さじ２; A：ウェイパー(中華だしの素) 小さじ２; B：おろし生姜 １片分; B：ごま油 小さじ１/２; B：しょうゆ 小さじ１; B：片栗粉 小さじ１/２; 塩・こしょう 適量; 片栗粉+水 各大さじ１

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ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ

とろ～りあんかけ風のおかずにもなる具だくさんスープです。
鶏団子はスプーンですくって入れるので簡単。

みんながつくった数 2件

材料（２人分）

鶏ひき肉: １２０ｇ

たけのこ　水煮: １５０ｇ

人参: １/４本

白菜: ２～３枚

舞茸: ４０ｇ

A：水: ５００ｃｃ

A：酒: 大さじ２

A：しょうゆ: 小さじ２

A：ウェイパー(中華だしの素): 小さじ２

B：おろし生姜: １片分

B：ごま油: 小さじ１/２

B：しょうゆ: 小さじ１

B：片栗粉: 小さじ１/２

塩・こしょう: 適量

片栗粉+水: 各大さじ１

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作り方

1

白菜は３ｃｍ幅に、人参、舞茸、たけのこは厚さ２～３mmの食べやすい大きさに切る。
2

鍋に【A】の材料を入れて煮火にかけ、白菜、舞茸、人参、たけのこを加えて柔らかくなるまで煮る。
3

ボウルに鶏ひき肉と【B】の材料を合わせてよく混ぜ、肉団子のタネを作る。
4

【２】の味を見て塩・こしょうで味を調える。そこへ【３】をスプーンですくって入れ、火が通ったら片栗粉+水を加えてとろみがついて透き通れば出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

冬に体の温まるあんかけ風のスープにしました。

公開日：2013/03/31

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このレシピを作ったユーザ

ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ「飲むこと、食べることが大好き。お料理は、私にとって、作って・食べて　２度楽しめる一石二鳥のストレス解消法！」・・・なんて言っていたら体重がすごいことになってしまい、最近はダイエットメニュー中心にレシピをUPしています(汗)　３年半が過ぎましたが、２０キロ減は維持してますよ～炭水化物を減らす・野菜をできるだけたくさん採る・油は上質のものを少量使う・その３つを心がけています。