ひき肉ともやしの甘辛いため レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もやしはおおめの水でざっとゆすぎ、ざるにあげておく。ミンチに塩・コショウ少々と片栗粉大さじ１/２をもみこむ。生姜とにんにくは粗いみじん切りにしておく。

2. 2

   フライパンに油大さじ１を熱し、にんにくとしょうがを炒める。香りがたったらミンチをほぐしながら炒める。肉の色が変わったら
   しょうゆ大さじ１、砂糖大さじ１/2を加えて混ぜる。

3. 3

   残体がなじんだら、もやしを加え１～２分炒める。器に盛り温泉卵をのせ、粉山椒をふる。