春菊とじゃがいものバター風味炒めレシピ・作り方

Name: 春菊とじゃがいものバター風味炒め
Total time: 10 min
Yield: ２
Ingredients: 春菊 １/２束; じゃがいも 中２個; ベーコン(ブロックまたはスライス) ４０ｇ; オリーブオイル 適量; 白ワイン または酒 大さじ１; めんつゆ 大さじ１; バター 小さじ１; 塩・こしょう 適量

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約10分
300円前後

ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ

春菊は油とも相性が良く、炒めても歯ごたえがしっかりしています。
ほろ苦い風味がお酒にも合います♪

みんながつくった数 3件

材料（２人分）

春菊: １/２束

じゃがいも: 中２個

ベーコン(ブロックまたはスライス): ４０ｇ

オリーブオイル: 適量

白ワイン　または酒: 大さじ１

めんつゆ: 大さじ１

バター: 小さじ１

塩・こしょう: 適量

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作り方

1

じゃがいもは皮を剥いて1.5cm程度の角切りにして耐熱皿にのせラップをかけて３～４分加熱する(串が通ればOK)。
2

春菊は水を張ったボウルの中でよく振り洗いして３～４ｃｍに切り、葉と茎を分けておく。
ベーコンは細切りにする。
3

フライパンに薄くオリーブオイルをしいてベーコンを焦げ目がつく位までしっかり炒める。
そこへじゃがいもと春菊の茎の部分を加えて１分ほど炒める。
4

【３】に春菊の葉と酒を加え、葉がしんなりしたら、めんつゆ+バターを加えてさっと合え火を止める。
塩こしょうで味を調えてお皿に盛って出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

茎は火が通り難いので先に炒めます。

きっかけ

お友達の畑で取れた春菊を頂いたので、さっとできる一品として作りました。

公開日：2012/11/29

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このレシピを作ったユーザ

ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ「飲むこと、食べることが大好き。お料理は、私にとって、作って・食べて　２度楽しめる一石二鳥のストレス解消法！」・・・なんて言っていたら体重がすごいことになってしまい、最近はダイエットメニュー中心にレシピをUPしています(汗)　３年半が過ぎましたが、２０キロ減は維持してますよ～炭水化物を減らす・野菜をできるだけたくさん採る・油は上質のものを少量使う・その３つを心がけています。