白だしで簡単☆たっぷりごまと蓮根の雑炊 レシピ・作り方
材料（１人分）
- ご飯
- １膳弱
- 蓮根
- １５ｇ
- しめじ
- １/４パック
- ネギ
- ４ｃｍ
- 水
- ３００ｃｃ
- 白だし
- 大さじ１．５
- すりごま
- 大さじ１
- 炒りごま
- 小さじ１
- 塩
- お好みで
作り方
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- 1
- れんこんは３ｍｍ程度の半月に切る。
しめじは石づきを取って手でほぐす。
ネギは小口切りにする。
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- 2
- 鍋に水+白だしを入れて蓮根としめじを３分ほど煮る。
-
- 3
- 【２】にご飯(↓コツ参照)とネギ、すりゴマ、白ごまを加え、沸々したら塩で味を調えて出来上がり♪
おいしくなるコツ
おかゆのような柔らかめがお好みの場合は、【２】と一緒にご飯を加えて煮てください。
またサラッとした雑炊がお好みの場合は、ごはんをザルに入れて軽く水洗いしてから入れると良いです。
きっかけ
栄養を考えたダイエット食として作りました。