サフランとターメリックのスープリゾット☆Dietにレシピ・作り方

Name: サフランとターメリックのスープリゾット☆Dietに
Yield: １
Cuisine: イタリア料理
Ingredients: ご飯 １２０ｇ前後; 水 ３６０ｃｃ; 玉ねぎ １/４個; いんげん ４本; トマト １/６個; ベーコン 1枚; サフラン １つまみ; ターメリック １つまみ; マギーブイヨン(固形コンソメ) １個 (４ｇ); 塩・こしょう 適量; 白ワイン(なければ酒) 大さじ２

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ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ

ご飯から作る簡単な「洋風雑炊」のような感じです。
サフランとターメリックは代謝を高める効果があり、少しのご飯でも満足できるのでダイエットにもオススメです♪

材料（１人分）

ご飯: １２０ｇ前後

水: ３６０ｃｃ

玉ねぎ: １/４個

いんげん: ４本

トマト: １/６個

ベーコン: 1枚

サフラン: １つまみ

ターメリック: １つまみ

マギーブイヨン(固形コンソメ): １個　(４ｇ)

塩・こしょう: 適量

白ワイン(なければ酒): 大さじ２

作り方

1

玉ねぎはみじん切りに、インゲンは両端を落として１ｃｍに、ベーコンとトマトは細かく切る。
2

鍋に水+白ワイン(またはお酒)+固形ブイヨン+サフラン+ターメリックを入れて火にかけ、一煮立ちしたら玉ねぎを加えて５分ほど煮る。
3

【２】にベーコン+いんげん+トマト+ご飯(冷ご飯でOK)を加え、更に２分ほど火にかける。
塩・こしょうで味を調えて出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

こってり系がお好みの場合は粉チーズ(大さじ１程度)を合わせても美味しいです。

きっかけ

ダイエットメニューです。ご飯から簡単に作れて少量のご飯でも満足できるよう、スープ大め、またサフランやターメリックで風味や見た目にも拘りました。

公開日：2012/11/17

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このレシピを作ったユーザ

ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ「飲むこと、食べることが大好き。お料理は、私にとって、作って・食べて　２度楽しめる一石二鳥のストレス解消法！」・・・なんて言っていたら体重がすごいことになってしまい、最近はダイエットメニュー中心にレシピをUPしています(汗)　３年半が過ぎましたが、２０キロ減は維持してますよ～炭水化物を減らす・野菜をできるだけたくさん採る・油は上質のものを少量使う・その３つを心がけています。