小海老とトマトとブロッコリーのエスニックサラダレシピ・作り方

Name: 小海老とトマトとブロッコリーのエスニックサラダ
Yield: ２～３
Ingredients: 小海老 (ボイルしたもの) １０～１２尾; ブロッコリー 小１/２株; ミニトマト ４個; スイートチリソース 大さじ２; ナンプラー 大さじ１; 黒こしょう 適量; 塩 適量

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ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ

スイートチリソースとナンプラーで和えるだけで簡単です。彩りも良いのでおもてなしにも♪

材料（２～３人分）

小海老　(ボイルしたもの): １０～１２尾

ブロッコリー: 小１/２株

ミニトマト: ４個

スイートチリソース: 大さじ２

ナンプラー: 大さじ１

黒こしょう: 適量

塩: 適量

作り方

1

ブロッコリーは一口大に切って塩を加えた熱湯でゆでる。
ミニトマトは大きいものは１/４、小さいものは１/２に切る。
2

海老はボイルしたものを使います。
冷凍などの場合は塩を加えた熱湯に入れて再沸騰したら火を止め、フタをして10分くらい置いて水洗いする。
3

スイートチリソースとナンプラーをボウルに入れて合わせ、海老+ブロッコリー+トマトを加えて和える。
器に盛り、お好みで黒こしょうを振って出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ナンプラーは塩分が強いのでお好みで加減して下さい。

きっかけ

以前エスニック料理屋さんで食べた海老のサラダを参考に、おつまみ用に作りました。

公開日：2012/10/29

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このレシピを作ったユーザ

ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ「飲むこと、食べることが大好き。お料理は、私にとって、作って・食べて　２度楽しめる一石二鳥のストレス解消法！」・・・なんて言っていたら体重がすごいことになってしまい、最近はダイエットメニュー中心にレシピをUPしています(汗)　３年半が過ぎましたが、２０キロ減は維持してますよ～炭水化物を減らす・野菜をできるだけたくさん採る・油は上質のものを少量使う・その３つを心がけています。