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小海老とトマトとブロッコリーのエスニックサラダ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~3人分

  • 小海老 (ボイルしたもの)

    10~12尾

  • ブロッコリー

    小1/2株

  • ミニトマト

    4個

  • スイートチリソース

    大さじ2

  • ナンプラー

    大さじ1

  • 黒こしょう

    適量

  • 適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
小海老とトマトとブロッコリーのエスニックサラダ

スイートチリソースとナンプラーで和えるだけで簡単です。彩りも良いのでおもてなしにも♪

作り方

  • 1

    ブロッコリーは一口大に切って塩を加えた熱湯でゆでる。
    ミニトマトは大きいものは1/4、小さいものは1/2に切る。

  • 2

    海老はボイルしたものを使います。
    冷凍などの場合は塩を加えた熱湯に入れて再沸騰したら火を止め、フタをして10分くらい置いて水洗いする。

  • 3

    スイートチリソースとナンプラーをボウルに入れて合わせ、海老+ブロッコリー+トマトを加えて和える。
    器に盛り、お好みで黒こしょうを振って出来上がり♪

きっかけ

以前エスニック料理屋さんで食べた海老のサラダを参考に、おつまみ用に作りました。

おいしくなるコツ

ナンプラーは塩分が強いのでお好みで加減して下さい。

レシピID: 1700006298

公開日:2012.10.29

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関連情報

料理名
エスニックサラダ
料理用途
おもてなし おつまみ

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