豆苗と鶏の手羽先甘辛炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆苗は根っこを切り落としておきます。手羽先は軽く塩コショウをしてよくもんでしばらく置きます。

2. 2

   フライパンにごま油とスライスしたガーリックを入れ、豆苗を炒めます。全体がしんなりしたら塩コショウをして皿に出します。

3. 3

   汁けの残っているフライパンに１の手羽先とごま油をプラスして炒めます。両面しっかり焦げ目がつくまで焼きます。

4. 4

   両面にいい色がついたら、酒、みりん、醤油を入れ、ふたをして蒸らしながら煮ます。煮汁が少なくなって泡が出てきたら完成です。