じゃがいもとキャベツのアンチョビソース蒸しレシピ・作り方

Name: じゃがいもとキャベツのアンチョビソース蒸し
Total time: 10 min
Yield: ２
Ingredients: じゃがいも ２個; キャベツ 小１/４個; ★牛乳(または生クリーム) ５０ｃｃ; ★アンチョビ（ペーストでも） ２尾; ★おろしにんにく １片分; ★オリーブオイル 小さじ１; 粒マスタード お好みで 適量; 塩・こしょう 適量

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約10分
300円前後

ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ

シリコンスチーマー使用の簡単レシピです。
パスタソースのようなコクでワインにも合いますよ♪

材料（２人分）

じゃがいも: ２個

キャベツ: 小１/４個

★牛乳(または生クリーム): ５０ｃｃ

★アンチョビ（ペーストでも）: ２尾

★おろしにんにく: １片分

★オリーブオイル: 小さじ１

粒マスタード　お好みで: 適量

塩・こしょう: 適量

作り方

1

じゃがいもは洗って皮をむき、半分に切ってから厚さ１ｃｍの半月に切る。
キャベツは幅１ｃｍの食べやすい大きさに切る。
2

【１】のじゃがいもとキャベツをシリコンスチーマーに入れ、軽く塩・こしょうを振り、フタをしてレンジで２分加熱する。
3

その間に★の材料（アンチョビは包丁で刻んでから）をボウルなどにあわせておく。
4

【２】を一旦レンジから取り出して、★のソースを全体に回しかけ、フタをしてレンジで更に２分～２分半加熱する。じゃがいもが柔らかくなればOKです。
お好みで粒マスタードを添えてどうぞ♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

牛乳を生クリームにかえると濃厚になります。茹でたショートパスタなどと合わせれば、主食にもなりますよ。

きっかけ

レンジで簡単にできる一品として考えました。

公開日：2012/10/26

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このレシピを作ったユーザ

ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ「飲むこと、食べることが大好き。お料理は、私にとって、作って・食べて　２度楽しめる一石二鳥のストレス解消法！」・・・なんて言っていたら体重がすごいことになってしまい、最近はダイエットメニュー中心にレシピをUPしています(汗)　３年半が過ぎましたが、２０キロ減は維持してますよ～炭水化物を減らす・野菜をできるだけたくさん採る・油は上質のものを少量使う・その３つを心がけています。