簡単＆ヘルシー☆キノコとじゃがいもの和風カレー蒸しレシピ・作り方

Name: 簡単＆ヘルシー☆キノコとじゃがいもの和風カレー蒸し
Total time: 5 min
Yield: １
Ingredients: じゃがいも 中１個; きのこ（舞茸・エリンギ・えのきなど） ６０ｇ程度; ピーマン １/２個; 塩 少々; ★酒 大さじ１; ★水 小さじ２; ★しょうゆ 小さじ１; ★カレー粉 小さじ１/２; ★砂糖 小さじ１/３～; お好みで一味唐辛子 適量

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5分以内
100円以下

ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ

シリコンスチーマー使用レシピ。
油を使っていないので低カロリーですが、カレー粉の風味で満足感もあるのでダイエットにもおすすめです♪

みんながつくった数 2件

材料（１人分）

じゃがいも: 中１個

きのこ（舞茸・エリンギ・えのきなど）: ６０ｇ程度

ピーマン: １/２個

塩: 少々

★酒: 大さじ１

★水: 小さじ２

★しょうゆ: 小さじ１

★カレー粉: 小さじ１/２

★砂糖: 小さじ１/３～

お好みで一味唐辛子: 適量

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作り方

1

じゃがいもは洗って皮をむき、半分に切ってから１．５ｃｍ程度の半月に切る。
ピーマンはタネを取って細切りに、きのこは一口大に切る。
2

シリコンスチーマーにじゃがいもだけを入れてかるく塩をふり、フタをしてレンジで１分半加熱する。
3

★の材料を合わせておく。
4

【２】にきのこ+ピーマンを入れ★の調味料を回しかけて、フタをしてレンジでさらに1分半加熱する。
じゃがいもに串が通ればOK♪
底からまぜて、お好みで一味唐辛子をふってどうぞ。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

甘めの方が味がしっかりします。辛いものがお好きな場合は【３】でチリパウダーなどを加えても美味しいですよ。

きっかけ

食事制限中なので油をできるだけ使わない、簡単に作れるレシピとして考えました。

公開日：2012/10/27

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このレシピを作ったユーザ

ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ「飲むこと、食べることが大好き。お料理は、私にとって、作って・食べて　２度楽しめる一石二鳥のストレス解消法！」・・・なんて言っていたら体重がすごいことになってしまい、最近はダイエットメニュー中心にレシピをUPしています(汗)　３年半が過ぎましたが、２０キロ減は維持してますよ～炭水化物を減らす・野菜をできるだけたくさん採る・油は上質のものを少量使う・その３つを心がけています。