ぜんまい水煮の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ぜんまいは食べやすい長さに切ります。

2. 2

   鍋にお湯を沸かし、さっと１を茹で、臭みを取ります。

3. 3

   ２は水けをしっかり取ります。小さめのフライパンにサラダオイルを入れ、２を炒めます。

4. 4

   油揚げは小さめに切ります。３に加えて一緒に炒めます。

5. 5

   油が回ったら、酒、砂糖、しょうゆを入れて煮汁がなくなるまで煮ます。最後にみりんを少し落として完成です。