生玉オクラとろろそば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   今回こちらの水にさらすだけでよい麺を使用しました。

2. 2

   とろろは皮を剥いて摩り下ろします。

3. 3

   オクラは板擦りして、２ｍｍ位の小口切りにします。

4. 4

   とろろとオクラ、青海苔をぐるぐる混ぜます。

5. 5

   そばは流水でほぐし、器に入れます。

6. 6

   めんつゆと冷水を混ぜ、そばにかけます。

7. 7

   ６番の上に４番と生卵を載せます。周りに刻みのりをちらします。