地産夏野菜ポテトサラダ☆インゲン豆赤玉ねぎ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ●じゃがいも下処理
   
   皮をむいて1.5cm角ほどにカットし、耐熱容器に水と入れて、電子レンジで中に火が通るまで4～5分加熱し、ざるにあげて水切りします。

2. 2

   ●いんげん下処理
   
   お鍋にお湯を沸かし、インゲンをさっと煮て、冷水にあげて水切りして、2cmほどの長さに切ります。

3. 3

   ●赤玉ねぎ下処理
   
   外皮をむいてザク切りにし、水にさらして苦味を取り、水切りをして小刻みにします。

4. 4

   ボウルに、粗熱が取れたじゃがいもとインゲン、赤玉ねぎとマヨネーズを入れ、軽く混ぜ合わせます。

5. 5

   器に盛り、お好みで彩り用のこしょうをふりかけて召し上がれ^^