切り昆布と油揚げと椎茸の煮物レシピ・作り方

Name: 切り昆布と油揚げと椎茸の煮物
Yield: ３～４
Ingredients: 切り昆布（生食用） １００ｇ; 椎茸 ２枚; 油揚げ １/３枚; だし汁 １カップ; 酒 大さじ２; 醤油 大さじ１．５; 砂糖 小さじ１

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ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ

切り昆布は生食用なので加熱時間は少しでOK。

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材料（３～４人分）

切り昆布（生食用）: １００ｇ

椎茸: ２枚

油揚げ: １/３枚

だし汁: １カップ

酒: 大さじ２

醤油: 大さじ１．５

砂糖: 小さじ１

作り方

1

切り昆布はさっと水洗いして長いものは５～７ｃｍ程度に切っておく。
2

椎茸は石づきを取って３ｍｍ程度に切る。
うす揚げはキッチンペーパーで余分な油を吸い取って３ｍｍの細切りにする。
3

鍋にだし汁+酒+醤油+砂糖を入れてひと煮立ちさせ、昆布+椎茸+うす揚げを入れて５～６分煮たら出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

珍しく生食用の切り昆布が売っていたので、あっさり煮物にしました。

公開日：2012/07/20

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このレシピを作ったユーザ

ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ「飲むこと、食べることが大好き。お料理は、私にとって、作って・食べて　２度楽しめる一石二鳥のストレス解消法！」・・・なんて言っていたら体重がすごいことになってしまい、最近はダイエットメニュー中心にレシピをUPしています(汗)　３年半が過ぎましたが、２０キロ減は維持してますよ～炭水化物を減らす・野菜をできるだけたくさん採る・油は上質のものを少量使う・その３つを心がけています。