ふしぎ食感☆麩のから揚げカレー風味レシピ・作り方

Name: ふしぎ食感☆麩のから揚げカレー風味
Yield: ２
Ingredients: おつゆ麩 １０～１２; ★小麦粉 大さじ３; ★水 大さじ２; ★しょうゆ 小さじ１/２; ★酒 小さじ１; ★カレー粉 小さじ１/２; 粗塩 お好みで 適量

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ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ

見た目は小さな鶏のから揚げですが・・・なんとも不思議な食感が楽しい麩のから揚げです。

材料（２人分）

おつゆ麩: １０～１２

★小麦粉: 大さじ３

★水: 大さじ２

★しょうゆ: 小さじ１/２

★酒: 小さじ１

★カレー粉: 小さじ１/２

粗塩　お好みで: 適量

作り方

1

麩は水で１０分ほど戻し、手でのぎゅっとしぼっておく。
2

★の材料を合わせておく。
（天ぷらよりちょっとかための衣になります。）
3

麩を★の衣にくぐらせ、
１７０度に熱した揚げ油でこんがりきつね色になるまで揚げる。
粗塩を添えて出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

お酒を少し足すとカラッと揚がります♪

きっかけ

手軽に使えるおつゆ麩のいろんな食べ方を研究中！

公開日：2012/07/07

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このレシピを作ったユーザ

ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ「飲むこと、食べることが大好き。お料理は、私にとって、作って・食べて　２度楽しめる一石二鳥のストレス解消法！」・・・なんて言っていたら体重がすごいことになってしまい、最近はダイエットメニュー中心にレシピをUPしています(汗)　３年半が過ぎましたが、２０キロ減は維持してますよ～炭水化物を減らす・野菜をできるだけたくさん採る・油は上質のものを少量使う・その３つを心がけています。