中華風☆カニと卵の春雨スープレシピ・作り方

Name: 中華風☆カニと卵の春雨スープ
Yield: ２
Ingredients: カニ缶 ４０ｇ; たまご 1個; 春雨 ２０ｇ; 中華スープ ５００ｃｃ; 酒 大さじ１; 醤油 小さじ１; 水+片栗粉 各小さじ２; 生姜の絞り汁 小さじ１; ごま油 ３～４滴; 青ねぎ ２本

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ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ

カニ缶を使ってとろ～りスープにしました♪

材料（２人分）

カニ缶: ４０ｇ

たまご: 1個

春雨: ２０ｇ

中華スープ: ５００ｃｃ

酒: 大さじ１

醤油: 小さじ１

水+片栗粉: 各小さじ２

生姜の絞り汁: 小さじ１

ごま油: ３～４滴

青ねぎ: ２本

作り方

1

春雨は熱湯で２分ほど茹でて水洗いして、長いものは切っておく。
青ねぎは５mm～１cmに刻む。
生姜をすりおろして絞り汁をとっておく。
2

鍋に中華スープ（水+中華スープの素小さじ２程度）+しょうゆ+酒を入れてを火にかけ、カニ+春雨を入れて煮立ったら、一旦火を止めてから水溶き片栗粉を少しずつ入れてとろみをつける。
3

【２】をもう一度火にかけてひと煮立ちさせ、溶き卵を流し入れて菜箸で優しく混ぜ、火をを止める。
仕上げに生姜の絞り汁+ごま油＋青ねぎを加えて出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

カニ缶をいただいたのでちょっと豪華なスープに。

公開日：2012/06/21

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このレシピを作ったユーザ

ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ「飲むこと、食べることが大好き。お料理は、私にとって、作って・食べて　２度楽しめる一石二鳥のストレス解消法！」・・・なんて言っていたら体重がすごいことになってしまい、最近はダイエットメニュー中心にレシピをUPしています(汗)　３年半が過ぎましたが、２０キロ減は維持してますよ～炭水化物を減らす・野菜をできるだけたくさん採る・油は上質のものを少量使う・その３つを心がけています。