イカマリネ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を揃えておきます。
   
   イカをさばき、上身を輪切りにし、沸騰したお湯に入れさっと煮て水切りしておきます。

2. 2

   たまねぎは小さめのザク切りにし水にさらし水を切ります。
   
   レモンは1/4個のうち半分を絞り、残り半分をいちょう切りにします。

3. 3

   ボウルにマリネ液を作ります。
   マリネ液の材料のレモン絞り汁、オリーブオイル、酢、塩コショウ　を合わせます。

4. 4

   自家製ローズマリーを使う場合は、摘み取って葉の部分を切り落とします。

5. 5

   マリネ液にイカ、たまねぎ、ローズマリー、いちょう切りレモンを加えてやさしく混ぜ、ラップをかけて冷蔵庫で30分ほど冷やしておきます。

6. 6

   器に盛り、彩り用のレタスやトマトなどを添えて召し上がれ♪(^o^)