ズッキーニとエリンギの即席マリネ風レシピ・作り方

Name: ズッキーニとエリンギの即席マリネ風
Yield: ２
Ingredients: ズッキーニ １本; エリンギ 大１本; オリーブオイル（炒め用） 適量; 塩・こしょう 少々; ★EVオリーブオイル 小さじ２; ★白ワインビネガー 小さじ１; ★ハーブ ローズマリー・バジル乾燥 適量; ★砂糖 ひとつまみ

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ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ

漬け込まずにできちゃうマリネ風の１品です。ワインのおつまみに♪

材料（２人分）

ズッキーニ: １本

エリンギ: 大１本

オリーブオイル（炒め用）: 適量

塩・こしょう: 少々

★EVオリーブオイル: 小さじ２

★白ワインビネガー: 小さじ１

★ハーブ　ローズマリー・バジル乾燥: 適量

★砂糖: ひとつまみ

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作り方

1

エリンギ、ズッキーニは7～8mmの輪切りにする。

★の材料を合わせておく。
2

フライパンにオリーブオイル（炒め用）を熱して、エリンギとズッキーニを並べてうっすら焦げ目が付くまで焼く。
3

【２】が焼けたら、塩+こしょうで味付けし、火を止める直前に★の材料を入れ全体にからめる。
器にもって出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

おつまみ用にすぐできるレシピとして考えました。

公開日：2012/06/03

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このレシピを作ったユーザ

ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ「飲むこと、食べることが大好き。お料理は、私にとって、作って・食べて　２度楽しめる一石二鳥のストレス解消法！」・・・なんて言っていたら体重がすごいことになってしまい、最近はダイエットメニュー中心にレシピをUPしています(汗)　３年半が過ぎましたが、２０キロ減は維持してますよ～炭水化物を減らす・野菜をできるだけたくさん採る・油は上質のものを少量使う・その３つを心がけています。