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【日本料理】真カレイの丸ごと煮付け レシピ・作り方

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Minori_ohisamanotikara
真カレイを安く入手できたのでお気軽丸ごと煮付けを作ってみました。丸ごと召し上がれ～♪
みんながつくった数 2件

材料（1人分）

カレイ
1匹
水
適量
めんつゆ
適量
生姜
一かけ
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作り方

  1. 1
    カレイは塩水で軽く洗い、うろこを取って内臓を出し、×字の切り込みを入れます。
    (×字はキッチンばさみで入れるのもやりやすいです)

    生姜は薄くスライスします。
  2. 2
    鍋にカレイが浸るくらいの水とめんつゆとしょうがを入れ、沸騰したら中火にしカレイを入れます。
  3. 3
    落としブタをして、中火で１０分ほど加熱します。
    時々煮汁を上からかけます。
    カレイを取り出してお皿に盛り煮汁としょうがをかけて召し上がれ♪
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

カレイを煮る時は中火で。強火だと煮崩れしちゃいます。

きっかけ

カレイを安く入手できたので作ってみました。お魚丸ごと召し上がれ～♪

公開日：2012/06/01
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関連情報

カテゴリ
カレイ（カラスカレイ）
関連キーワード
かれい カレイ 鰈 魚煮付け
料理名
The flounder simmered

このレシピを作ったユーザ

Minori_ohisamanotikara ☆2013年5月5日500レシピ達成 楽しい楽天レシピ生活☆ 健康は食生活から☆東京都23区内で地産野菜・家庭菜園野菜中心の豊かな食生活。毎日おいしいものを作って食べられる幸せをかみしめています。(^_^)/　 European fabric, zacka shop owner Minori http://plaza.rakuten.co.jp/bluetminori/

つくったよレポート（ 2 件）

2013/05/31 08:58
姿煮は難しいですよね。 ギリギリ形は守れたかな？＾＾ ごちそーさま。
とりあえず乾杯
とりあえず乾杯さま　確かに姿煮は難しいけど、それができた時は嬉しいですよね。^^
2012/06/07 20:10
カレイではありませんが・・・材料がシンプルで簡単だったので、参考にさせてもらいました。美味しかったです。
いっちゃん1887
わーい、ありがとうございます!! お魚の煮付けって難しく考えることなくシンプルにお料理して美味しくいただけますよね。(^_^)

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