セロリの中華風マリネ☆塩麹＆ごま油レシピ・作り方

Name: セロリの中華風マリネ☆塩麹＆ごま油
Yield: ４～５
Ingredients: セロリ ２本; ★塩麹 大さじ１; ★ごま油 大さじ１; ★酢 小さじ１; ★ニンニクのすりおろし チューブでも 小さじ１／３; 白ごま お好みで 適量

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ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ

ゴマ油の香りがいいですよ。
味付けは塩麹におまかせです♪

材料（４～５人分）

セロリ: ２本

★塩麹: 大さじ１

★ごま油: 大さじ１

★酢: 小さじ１

★ニンニクのすりおろし　チューブでも: 小さじ１／３

白ごま　お好みで: 適量

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作り方

1

セロリはスジを取って５～７ｍｍの斜め切りにする。
2

保存用のビニールに★の調味用と、【1】のセロリを入れてよく揉む。
空気を抜いて密封して冷蔵庫で半日おけば出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

白ゴマは食べる前にかけても、一緒に漬け込んでもOKです。

きっかけ

【セロリのマリネ・塩麹＆オリーブオイル（ID：1700004091）】が簡単で美味しかったのでそのアレンジです。

公開日：2012/05/17

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このレシピを作ったユーザ

ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ「飲むこと、食べることが大好き。お料理は、私にとって、作って・食べて　２度楽しめる一石二鳥のストレス解消法！」・・・なんて言っていたら体重がすごいことになってしまい、最近はダイエットメニュー中心にレシピをUPしています(汗)　３年半が過ぎましたが、２０キロ減は維持してますよ～炭水化物を減らす・野菜をできるだけたくさん採る・油は上質のものを少量使う・その３つを心がけています。