クリーミー♪あさりのクリームスープパスタレシピ・作り方

Name: クリーミー♪あさりのクリームスープパスタ
Yield: ２
Ingredients: パスタ 約１８０ｇ; あさり 殻付き １５０ｇ; 玉ねぎ 中１/２個; ベーコン スライス １枚; マッシュルーム ４個; ニンニク １片; 白ワイン ４０ｃｃ; 牛乳 １６０ｃｃ; 生クリーム 植物性でもOK ５０ｃｃ; 塩・こしょう 少々; バター １０ｇ; パセリ みじん切り 少々

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ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ

生クリームを使ったスープはとってもクリーミーに仕上がります♪

みんながつくった数 1件

材料（２人分）

パスタ: 約１８０ｇ

あさり　殻付き: １５０ｇ

玉ねぎ: 中１/２個

ベーコン　スライス: １枚

マッシュルーム: ４個

ニンニク: １片

白ワイン: ４０ｃｃ

牛乳: １６０ｃｃ

生クリーム　植物性でもOK: ５０ｃｃ

塩・こしょう: 少々

バター: １０ｇ

パセリ　みじん切り: 少々

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作り方

1

あさりは塩水につけて２時間程度置き、殻をこすってきれいに洗っておく。
玉ねぎ、マッシュルームは薄切りに、ベーコンは5mmの細切り、パセリ、ニンニクはみじん切りにしておく。
2

塩を入れた熱湯で、パスタをお好みのかたさに茹でる。
3

フライパンにバターを熱し、ニンニク+玉ねぎ+ベーコン+マッシュルームの順に入れて軽く塩こしょうをして炒め、あさりと白ワインを加えてフタをしてあさりの殻が開くまで蒸し焼きにする。
4

【３】に牛乳+生クリームを加えてひと煮立ちさせたら、塩こしょうで味を調える。
茹で上がったパスタを加えて和え、器に盛って刻んだパセリを飾って出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ブイヨンで作ることが多いあさりのパスタ。今回はクリーミーなスープにしてみました。

公開日：2012/02/27

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このレシピを作ったユーザ

ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ「飲むこと、食べることが大好き。お料理は、私にとって、作って・食べて　２度楽しめる一石二鳥のストレス解消法！」・・・なんて言っていたら体重がすごいことになってしまい、最近はダイエットメニュー中心にレシピをUPしています(汗)　３年半が過ぎましたが、２０キロ減は維持してますよ～炭水化物を減らす・野菜をできるだけたくさん採る・油は上質のものを少量使う・その３つを心がけています。