切干大根と人参の白だし和えレシピ・作り方

Name: 切干大根と人参の白だし和え
Total time: 15 min
Yield: ４～６
Ingredients: 切干大根 ３０ｇ; 人参 １/３本; ☆白だし 大さじ２; ☆酢 小さじ１; ☆砂糖 小さじ２; ☆ごま油 小さじ１; ☆ごま 小さじ２

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約15分
100円以下

らきおっち

あっさり上品な味付けに（私と真逆）してみました。箸休めにどうぞ。

みんながつくった数 1件

材料（４～６人分）

切干大根: ３０ｇ

人参: １/３本

☆白だし: 大さじ２

☆酢: 小さじ１

☆砂糖: 小さじ２

☆ごま油: 小さじ１

☆ごま: 小さじ２

作り方

1

大根は軽く水洗いし、人参は千切りにします。大根は５～７分茹で、人参は２～３分茹でます。
2

水気をよく絞って☆印とよく混ぜて出来上がりです。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

切干大根の歯応えがもっと欲しい方は茹で時間を短くするか熱湯につけるだけにしてポリポリ感を楽しんで下さい。

きっかけ

夕飯を作ろうといろいろあさっていたら父からもらった切干大根があったので作りました。

公開日：2012/02/19

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らきおっち私、お香焚くの好きなんです。一番好きな香りは白檀。伽羅も芳しいですよね。つい最近知ったのですが、伽羅も沈香も同じ沈丁花の木なんですね。というか沈丁花の木が香木となることも初めて知ってまたびっくり!とはいえある一定の条件が重ならないと香木にはならないみたいですが、なんであんなにいい香りを作り出すのか不思議です。お香には浄化する力があるそうですが、私は・・・浄化してないかも（笑）