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野菜たっぷりスープ♪ レシピ・作り方

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ひなりな0504
体ぽかぽか具沢山なスープです☆

材料（5.6人分）

長ネギ
1本
玉ねぎ
1個
にんじん
2/1本
しいたけ
3ヶ
キャベツ（ざく切り）
4.5枚
しょうが（みじんぎり）
2cm分
にんにく（みじんぎり）
1かけ
ごま油
大さじ1
白だし
大さじ3
塩
大さじ1
水
500～800ｃｃ
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作り方

  1. 1
    長ネギの青い部分は2.3cmずつカットする　白い部分は薄くスライスしておく他の野菜はお好みの大きさにざくぎりにする
  2. 2
    鍋に油をいれにんにく生姜を香りがたつまで炒めたら水をいれ沸騰させ他の野菜すべていれる
  3. 3
    白ダシと塩をいれ灰汁がでたらとる　蓋をして弱火で15分から20分くらい野菜がやわらかくなるまで加熱する
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

薄味なので白ダシで調節してください☆

きっかけ

野菜をたくさんとりたかったので

公開日：2012/02/02
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カテゴリ
その他の汁物
料理名
スープ

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