チョコレートカップケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【準備】
   ・薄力粉はベーキングパウダーとあわせてふるう
   ・卵は卵黄と卵白にわける
   ・湯煎のお湯をわかしておく（60度くらい）

2. 2

   ボウルに生クリームと刻んだチョコを入れ、まぜながら湯煎にかけて溶かす

3. 3

   別のボウルに卵白と砂糖をいれ、角が立つまでしっかり泡立てる

4. 4

   ２のボウルに卵黄を入れてしっかりかき混ぜる

5. 5

   ４のボウルに３の泡立てた卵白の半分を入れて、しっかりかき混ぜる

6. 6

   さらに残りの泡立てた卵白を入れてゴムベラでさっくり混ぜ、ふるった薄力粉を入れてさらに混ぜる※練らないよう、さっくり「の」の字を書くように混ぜる

7. 7

   カップに入れて、180度のオーブンで１５〜２０分程度焼く

8. 8

   焼き上がったらオーブンから出して、冷ます

9. 9

   飾り用の生クリームと砂糖をボウルにいれ、角が立つまで泡立て、絞り袋に入れてお好みでケーキに絞る

10. 10

    ぎゅーっと一カ所に絞ると、もこっとかわいい形になります

11. 11

    小さい玉を上に重ねるようにしぼっていくと、木のようになります

12. 12

    １０より小さく、中心に絞り出したあと、それを芯にしてぐるぐると回り込むように絞るとソフトクリームみたいになります