ちょっと贅沢？数の子クリームパスタレシピ・作り方

Name: ちょっと贅沢？数の子クリームパスタ
Yield: １
Ingredients: パスタ 約１00ｇ; 数の子 小１本; 生クリーム 大さじ２; 牛乳 大さじ２; 数の子の漬け汁 大さじ２; チューブにんにく お好みで １ｃｍ弱; 黒こしょう お好みで 適量; かいわれ大根 （なくてもOK） 適量

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ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ

バターや油は不使用ですが、生クリームでたらこパスタのような風味のある濃厚なパスタになります。数の子のコリコリ食感は加熱しても変わりません♪

材料（１人分）

パスタ: 約１00ｇ

数の子: 小１本

生クリーム: 大さじ２

牛乳: 大さじ２

数の子の漬け汁: 大さじ２

チューブにんにく　お好みで: １ｃｍ弱

黒こしょう　お好みで: 適量

かいわれ大根　（なくてもOK）: 適量

作り方

1

パスタをお好みの固さに茹でる。
数の子は１ｃｍ程度に切る。細かく崩れているものがあれば、それを使って♪
2

小鍋（フライパンでも）に生クリーム+牛乳+数の子の漬け汁+にんにくを入れて火にかけ、一煮立ちしたら数の子を入れて１～２分煮る。
3

茹で上がったパスタを［２］に入れて和えたら器に盛って出来上がり。かいわれを添えてどうぞ。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

油を使っていないので、生クリームは植物性のものでも分離しません。数の子の漬け汁がない場合は、だし汁や薄口しょうゆ+水で代用しても良いです。かいわれ大根の代わりに青じそを使っても良いと思います。

きっかけ

お正月用の数の子が残っていたので、パスタにしてみました。

公開日：2012/01/08

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このレシピを作ったユーザ

ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ「飲むこと、食べることが大好き。お料理は、私にとって、作って・食べて　２度楽しめる一石二鳥のストレス解消法！」・・・なんて言っていたら体重がすごいことになってしまい、最近はダイエットメニュー中心にレシピをUPしています(汗)　３年半が過ぎましたが、２０キロ減は維持してますよ～炭水化物を減らす・野菜をできるだけたくさん採る・油は上質のものを少量使う・その３つを心がけています。