なんちゃってフカヒレ風春雨煮レシピ・作り方

Name: なんちゃってフカヒレ風春雨煮
Total time: 15 min
Yield: ２～４
Ingredients: 緑豆春雨 乾燥した状態で７０ｇ; 青梗菜 １～２株; ☆鶏ガラスープの素 大さじ１; ☆オイスターソース 大さじ１; ☆砂糖 小さじ１; ☆紹興酒 小さじ１; ☆水 ４５０ｃｃ; 片栗粉 大さじ１; 片栗粉を溶かす水 大さじ２; ごま油 少々

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約15分
300円前後

らきおっち

こんなのフカヒレじゃないって思う方がいたら、素直に謝ります。その時はオイスターソース味の春雨だと割り切って下さいませ。

みんながつくった数 1件

材料（２～４人分）

緑豆春雨: 乾燥した状態で７０ｇ

青梗菜: １～２株

☆鶏ガラスープの素: 大さじ１

☆オイスターソース: 大さじ１

☆砂糖: 小さじ１

☆紹興酒: 小さじ１

☆水: ４５０ｃｃ

片栗粉: 大さじ１

片栗粉を溶かす水: 大さじ２

ごま油: 少々

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作り方

1

春雨をまず３分ほど茹で、その後、お湯に分量外の塩を少々加え、１株を縦に４つに切った青梗菜を茹でます。
2

☆印の材料を鍋に入れ、煮立たせます。
3

２番の中に春雨を入れ、水で溶いた片栗粉を入れ、ごま油を少したらして混ぜます。盛りつけるときに青梗菜を添えます。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

鶏がらスープの素よりウェイパァーのほうがコクが出るかもしれないですね。

きっかけ

フカヒレが食べたいけど、食べられないから。いやーん悲しい。

公開日：2012/01/06

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このレシピを作ったユーザ

らきおっち私、お香焚くの好きなんです。一番好きな香りは白檀。伽羅も芳しいですよね。つい最近知ったのですが、伽羅も沈香も同じ沈丁花の木なんですね。というか沈丁花の木が香木となることも初めて知ってまたびっくり!とはいえある一定の条件が重ならないと香木にはならないみたいですが、なんであんなにいい香りを作り出すのか不思議です。お香には浄化する力があるそうですが、私は・・・浄化してないかも（笑）