ひとつの鍋でたたきごぼうとサトイモ煮。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を揃える。ごぼうは皮をむき１０センチほどの長さに切り（写真のごぼうは太いので少し細く切りました）酢水に数分つけあくをぬく。

2. 2

   サトイモ、人参は皮をむく。人参は適当な大きさに切る。★を混ぜ合わせておく。

3. 3

   鍋にごぼう、人参、サトイモを入れ、かぶるくらいまで水を入れたらだしを加え柔らかくなるまで煮る。

4. 4

   3が柔らかくなったら、☆を加えて味をつけ弱火で５分ほど似て火を止める。

5. 5

   ごぼうを取り出し、麺棒で軽くたたく。

6. 6

   器に盛り付け、2で合わせたたれをかけて完成。