白菜がたっぷり食べられる！　ポタージュスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎと白菜は太目の千切りにする。
   厚手の鍋にバターを入れて玉ねぎを透き通るまで炒める。
   　（焦がさないように注意）

2. 2

   白菜とチキンコンソメを入れて蓋をして煮る。白菜が多くて入りきらない場合、入るだけ煮て、くたっとなったら追加する。

3. 3

   15分くらい煮たら火からおろし、ブレンダーで粉砕する。　どろりとなったら、牛乳とパルメザンチーズを入れて再び火にかけよく混ぜて温まったら出来上がり。
   仕上げにパセリをふります。