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牛肉とさつまいもの甘辛炒めレシピ・作り方

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さつまいもと甘辛お肉が好相性♪

材料（2人分）

牛薄切り肉: 150ｇ

☆塩・胡椒・みりん: 適量

さつまいも: 8ｃｍ（太め）

ピーマン: 2個

○醤油: 大さじ1.5

○みりん: 大さじ1

○酒: 大さじ1

片栗粉: 小さじ1

水: 大さじ１

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作り方

1

さつまいもは拍子木切りにして水にさらし、一度水を取り替えて、水に浸したままレンジ600Wで３分かける。
2

牛肉を☆の下味にからめておく。フライパンに油をしいて、牛肉を炒め、水を切った１を入れて炒める。
3

色が変わったら○の調味料を入れて少し煮詰めるように焼く。ピーマンを入れてざっと炒め、最後に水溶き片栗粉でまとめる。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ピーマンは彩りで入れました！さつまいもは水を切って少しざるにあげておくとほっくりしますよ。

きっかけ

さつまいもをたくさんいただいたので色んなレシピを考え中！

公開日：2011/11/02

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関連情報

カテゴリ: さつまいも

料理名: 牛肉とさつまいもの甘辛炒め

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