春ですね～♪豆ご飯★うすいえんどう豆 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お米は洗って30分～1時間程度浸水させておく

2. 2

   えんどう豆はさやから出して
   さっと洗い、塩を入れた熱湯で2～3分茹でる
   （少し歯ごたえが残る程度）

3. 3

   ゆで上がったら茹で汁につけたまま冷ます
   
   （茹でた鍋を冷水に当てて冷ますと早いです）

4. 4

   炊飯器に米と豆の茹で汁、酒を入れて昆布を乗せてスイッチを入れる
   
   （茹で汁が足りなかったら水を足す）

5. 5

   炊き上がる5分ほど前に昆布を取り出し、茹でておいた豆を入れて蓋をしてそのまま炊き上げる。

6. 6

   少し蒸らしてから蓋を開け、豆がつぶれないようにざっと混ぜる