外はカリッと中はしっとりチョコクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 バターを湯せんかもしくは電子レンジで３０秒ほど加熱し、柔らかくしてから砂糖を加え、白っぽくなるまで混ぜます。
2. 2 １に小麦粉を加え、水もしくは牛乳を数回に分けて混ぜ入れ、生地を耳たぶぐらいの柔らかさにします。（ボウルにくっつかなくなるまで）
3. 3 適度な柔らかさになったら生地を二等分し、片方だけに片栗粉とココアを加えてこねます。（少し水を入れて柔らかめにしてもいいです）
4. 4 白い生地の方を餃子の皮ぐらいに平たく伸ばして、ココア生地をプチトマト大の球体に丸めます。
5. 5 白い生地でココア生地をくるんで、包んだ口の部分を下にして平べったく伸ばします。あとはオーブンで、２００度で２０分ほど焼けばできあがり。