さばのカリカリごま焼き。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さばを洗い一口大に切り酒を振って5分ほどおきます。

2. 2

   1の鯖に小麦粉を振っておきます。

3. 3

   小麦粉がのりの変わりになります。ごまをたっぷり付けます。

4. 4

   フライパンを温め、油を入れます。さばを揚げ焼きしていきます。中火でしっかり焼けば出来上がりです。

5. 5

   今回は塩さばで作りましたが生鯖でも出来ます！そのときは２で小麦粉を付ける前に分量外で塩をふってください。