栗の甘露煮。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   分量外の水で一度栗をゆでます。沸騰したらかなり弱火にして１５分くらい。

2. 2

   ゆでたら静かにザルにあけ、流し水をしながらあく抜きします。栗が崩れないようにやさしく！！

3. 3

   鍋に栗、調味料を入れ弱火で煮つめます。シロップが半分くらいになるまで・・結構時間掛かります！

4. 4

   出来上がったら熱湯消毒した瓶に熱いうちに入れてください。保存状態がよければ半年くらいは大丈夫です。私は冷蔵庫で保管してます。