栗の甘露煮。 レシピ・作り方
材料（２～人分）
- むき栗 １８０グラム
- 水 ６００CC
- みりん ５０CC
- 酒 ５０CC
- 砂糖 １３０グラム
- 塩 ひとつまみ
作り方
-
1
分量外の水で一度栗をゆでます。沸騰したらかなり弱火にして１５分くらい。
-
2
ゆでたら静かにザルにあけ、流し水をしながらあく抜きします。栗が崩れないようにやさしく！！
- 3 鍋に栗、調味料を入れ弱火で煮つめます。シロップが半分くらいになるまで・・結構時間掛かります！
-
4
出来上がったら熱湯消毒した瓶に熱いうちに入れてください。保存状態がよければ半年くらいは大丈夫です。私は冷蔵庫で保管してます。
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- 料理名
- 栗の甘露煮。
ゆきっぺ１２２５
毎日のごはん 旦那さんのおつまみ 子供のおやつなどアップ出来ればいいなぁ～と思っています♪
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