辛くないシンガポール風チキンライス。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   塩こしょうした鶏もも肉を、長ネギの青い部分と一緒に、圧力鍋で水からゆでます。加圧時間は10分くらい。自然にピンが下がるまで放置。

2. 2

   といだ米を炊飯器に入れ、鶏のゆで汁を加えて炊飯器にセット。ゆで汁が足りなければ水を足して。あとはいつも通りに炊きます。

3. 3

   有りものの野菜はハーブソルトを振って、スチーマーで好みの固さに蒸す。今回はパプリカ・しめじ・ズッキーニ・長ネギを使いました。

4. 4

   タレを作ります。◎印の材料を容器で混ぜ、電子レンジで20秒チン。味を見て調節。

5. 5

   お米が炊けたら器に盛り、食べやすくスライスした1鶏もも、3のスチームした野菜を適宜盛りつけ、4のタレをかけて召し上がれ♡