ちょっとリッチなコッペパン レシピ・作り方
材料（8人分）
作り方
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1
ボウルにaを入れ粉っぽさがなくなるまでゴムベラで合わせる！
台に出して15分ほど叩き捏ね！
指で広げた時に薄く膜が張ればよし！
バターを入れ馴染ませる！ - 2 丸め直してボウルに入れ濡れ布巾を被せ1時間発酵させる！
- 3 ゆで卵をフォークで潰して塩胡椒、マヨネーズを入れよく混ぜるておく！
- 4 生地を9分割し楕円形に丸め濡れ布巾を被せ20分ベンチタイム！
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5
手で軽くガス抜きして
奥を1/3生地を張らせながら折り手前も同じように折る！4つ折り
さらに奥を手前に持って来てのりしろを残すように成形！
のりしろを貼り付けるように成形！棒状に！ -
6
とじ目を下にし鉄板に乗せ35度で25〜30分ほど発酵させる！
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7
つや出しをハケで優しく塗り200度のオーブンで10〜12分焼けば出来上がり！
-
8
パンが冷めたら真ん中に切り込みを入れ合わせたbをパンに塗り半分に切ったハムを乗せ
レタスを入れ3をたっぷり乗せパセリを散らしたら出来上がり！
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