味玉の残りタレで、切干大根のさっぱり煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切干大根を軽く揉み洗いして、たっぷりの水で10分戻す。

2. 2

   切干大根を絞って、食べやすい長さに切る。

3. 3

   深めのフライパンにごま油を敷き、②を炒める。

4. 4

   切干大根に油が回ったら、☆を入れて、煮汁が半分になるまで煮る。

5. 5

   酢を回しかけて、ひと煮立ちしたら、ごまをふって完成。