簡単☆美味しい！「 卵かけ♡しらす丼 」～♪ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 温かいご飯
- 1 膳分 × 2
- 白炒りごま
- 「小さじ 1 ＋ ひとつまみ」 × 2
- 柚子ポン酢 ( ポン酢でOK )
- 小さじ 1 / 3 ほど × 2
- 釜揚げしらす
- 70 ｇ
- 刻み海苔
- 2 つまみ × 2 × 2
- 卵
- 1 個 × 2
- ごま油
- ひとかけ × 2
- グリーンリーフ ( フリルレタスなど )
- 1 枚
作り方
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- 1
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- ● しらすを分量外の水にさっとくぐらせ塩分を抜き水気をきる♪
● キッチンペーパータオルを敷いた器に広げ更にしっかり水気をとる♪
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- 2
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- ● 温かいご飯をそれぞれの器に盛り付け中央を少し凹ませておく♪
● それぞれ最初のごまを振りかけ柚子ポン酢を回しかける♪
● グリーンリーフは洗って水気を取り1口大に手で裂く♪
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- 3
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- それぞれ…
● ご飯の上の凹みの周りにしらすを乗せる♪
● 凹みに卵を割り落とし刻み海苔・後のごまを振りグリーンリーフ半量を添える♪
● 卵黄の上にごま油をひとかけしたら完成☆♪
おいしくなるコツ
● しらすを水にくぐらせて塩分を和らげること♪
● ご飯の上にごまとポン酢をかけておくこと♪
● 卵はできるだけ新鮮なものを使いましょう♡
きっかけ
● 釜揚げしらすを買いました～♪