カマンベールベーグル！ レシピ・作り方
材料（8個人分）
- a強力粉 200g
- a薄力粉 100g
- aドライイースト 3g
- a塩 5g
- a砂糖 15g
- a水(ぬるま湯) 175ml
- カマンベール 2つ
- ピザ用チーズ お好きなだけ
- ＊ケトリング用
- b水 1L
- b砂糖 大さじ1
作り方
-
1
ボウルにaを入れよく合わせる！
まとまってきたら叩き捏ねする！15分ほど！
つるんとしてきたら生地を少量取り指で広げ膜が張ればよし！
1時間発酵させる！
-
2
1つ45〜50gに分割し丸める！
＊丸めると言うよりちょっと細長い方が成形しやすくなる！
20分ほどベンチタイム！ -
3
生地を伸ばし小さく切ったカマンベールを入れ織り込んでいくように成形する！
棒状になるように！
30〜40分ほど発酵させる！
-
4
bを沸かし片面20秒裏面20秒ゆがく！
上にピザ用チーズをたっぷり乗せオーブンで200度15〜17分ほど焼く！
出来立てを召し上がれ！
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