透明にこだわったアガーの空ゼリー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゼラチンと砂糖に熱湯50ccを注ぎよく混ぜ溶かす。そこに牛乳を入れバットなど冷えやすい容器に入れ冷蔵庫で1時間冷やす。

2. 2

   鍋にヨーグリーナを全量入れ火をつけ、アガーを少しずつ入れて混ぜ溶かし、沸騰したら２分ほど混ぜる。

3. 3

   食紅を爪楊枝ひとすくい分ほどの少量加え色をつける。
   適当な容器に入れ冷蔵庫で30分冷やし固める。

4. 4

   砕いたゼリー青を下に入れ、グラスの壁に砕いたゼリー白を入れ交互に配置すればできあがり。

5. 5

   ちなみち、下に白いゼリー液を、少し固まったら上から青い液を入れると富士山ゼリーができます！