ミキサーで簡単♪ 人参ポタージュ＊ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 人参
- １本（約150g）
- 玉ねぎ
- １／２個
- バター
- ２０ｇ
- 牛乳
- １５０ｃｃ
- 水
- １５０ｃｃ
- コンソメ
- 小１／２
- 塩こしょう
- 少々
- パセリ
- 適量
作り方
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- 1
- 人参は縦に切りスライス、玉ねぎは薄切りにする
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- 2
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- 鍋にバターを入れ、人参・玉ねぎを炒める
※焦がさないよう中火で、人参が柔らかくなるまで炒める
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- 3
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- 水・コンソメを加え3分ほど煮る
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- 4
- (手順3)をミキサーにかける
※玉ねぎの繊維が残っていたり、口触りがなめらかなものが好みの方は、ミキサーにかけた後さらに裏ごししても◎
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- 5
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- (手順4)を鍋に戻し、牛乳を加え温め、塩こしょうで味を整える
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- 6
- 最後にパセリを散らして完成☆
おいしくなるコツ
はじめに野菜を炒めることで甘味を引き出します！
そのまま冷やして冷製スープにしても美味しいです◎
きっかけ
野菜不足解消のために作りました(^-^)