【レンジでしっとり】蒸し鶏のネギ生姜ソース掛け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉の両面全体にフォークを刺し、味が染み込みやすくします。
   ※今回皮は取り除きましたが、付いていてもプリっとして美味しいです。

2. 2

   鶏むね肉両面に塩を塗り、下味をつけます。

3. 3

   鶏むね肉をタッパーに移し、【A】を入れます。
   ※1：鶏肉がギリギリつかるくらいの水分量が目安です。
   ※2：鶏がらスープの素は水に溶いてください。

4. 4

   タッパーにラップをして、600wのレンジで2分40秒チンします。
   ※2分40秒経過後も、そのままラップを剥がさず、5分放置し余熱で火を入れていきます。

5. 5

   鶏肉をタッパーから取り出したら、【B】を入れ、鶏肉が漬かっていた液とよくかき混ぜます。

6. 6

   【C] を混ぜ水溶き片栗粉を作ったら、5のタッパーに入れソースを作ります。

7. 7

   6のタッパーにラップをせず、600wのレンジで40秒程度チンします。
   ※ソースがシャバシャバの場合、追加で10秒ずつ温めトロみをつけます。

8. 8

   鶏肉を1ｃｍ幅に切り、お皿に盛りつけます。
   タレを回しかけたら完成です。