暑さに負けるな！ヘルシーガーリックチキンカレー レシピ・作り方
材料（4人分）
- オリーブオイル(サラダ油OK) 大さじ1
- にんにく(チューブOK) 1片
- むね肉(もも肉OK) 300g
- じゃがいもM 3個
- にんじん 1本
- タマネギM 2個
- コンソメ(顆粒) 大さじ1
- 塩こしょう 少々
- カレールー 1/2箱
作り方
- 1 にんにくをみじん切りにし、鷄むね肉は一口大に切ります。
- 2 鍋の底にオリーブオイルを引き、先ににんにくを加え加熱し香り付けをします。
- 3 加熱した鍋に皮の面が下になるように鷄むね肉を敷き、中火で焼きます。
- 4 鷄の皮を焼く間にじゃがいもを一口大に切り、加熱した鶏肉をひっくり返した後、じゃがいもを鍋に入れ弱火で加熱します。
- 5 鷄むね肉とじゃがいもを加熱している間、にんじんを一口大に切り、鍋にうつした後、顆粒コンソメと塩こしょうを加え混ぜて弱火で加熱します。
- 6 その間にタマネギをざく切りし、鍋に入れ混ぜた後、300ccの水を加え、中火に戻し沸騰するまで待ちます。
- 7 沸騰したら再度弱火にし、カレールーを加え、完全に溶けるまで混ぜ合わせたら完成です。
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