めんつゆで炒り豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干し椎茸を水で戻しておく。
   （戻し汁を取っておいてください。）

2. 2

   豆腐を水切りし、干し椎茸を含め野菜を全てみじん切りにする。

3. 3

   胡麻油で豆腐を炒めてさらに水気を飛ばし、野菜も入れて炒める。

4. 4

   野菜がしんなりしたら、めんつゆを入れ、べちゃべちゃにならない程度に椎茸の戻し汁も加える。

5. 5

   溶き卵を入れ、火が通ったら完成