ミカンの皮のパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ミカンの皮の白い部分をスプーンでこそげる。
   よく洗い、キッチンペーパーで水気を拭く。

2. 2

   ミカンの皮を、みじん切りににして、フライパンで乾煎りする。
   少ししっとりくらいで、OKです。

3. 3

   ミカンの皮を、はちみつとレモン汁と一緒にタッパに入れて、一晩漬ける。

4. 4

   マーガリンと卵は室温にしておく。

5. 5

   ボウルに、マーガリンと砂糖を入れてゴムベラで練る。
   クリーム状になれるまで混ぜます。

6. 6

   卵を1個ずつ入れて混ぜる。
   混ざったらもう1個も同様に混ぜる。
   (ここは泡立て器の方が混ぜやすいです)

7. 7

   薄力粉とベーキングパウダーを、ふるいながら加え、ゴムベラで混ぜる。

8. 8

   粉っぽさがなくなったら、③を入れてサックリ混ぜる。

9. 9

   予熱160℃のオーブンで40～50分焼いて、焼き色が付いて、串で刺しても生地が付いてこなかったら完成。