ふっくら仕上がる♪ほっけの焼き方 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   強火で1分程度予熱で温めておきます。

2. 2

   ほっけをさっと水で洗います。

3. 3

   皮目を下にし、グリルにほっけをセットします。この時、しっぽを手前に来るようにします。（しっぽは焦げやすいので。)

4. 4

   点火し強めの中火で4～5分焼きます。焼き色がついたら、ここで弱火にして3分ほどさらに焼きます。

5. 5

   ちょうど良い焼き色がついたところで、ホッケを裏返して皮側を焼きます。弱火と中火の間くらいで3～4分焼きます。皮がパリパリに焼けていないときは、さらに数分焼きます。

6. 6

   火を止めて、3分程度余熱を通したら、完成です！お好みで大根おろしを添えて、召し上がれれ♪